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いきなり団子

加工品

古くから伝わる郷土菓子です。いきなりお客様が来てもすぐ出せる団子という意味と、生の芋を調理する「生き成り」という言葉の意味が重なっていると言われています。輪切りにした生のさつま芋と程良い甘さの餡を、少し塩味の効いた小麦粉で作った生地に包んで蒸し上げます。さつま芋のほくほく感と餡が見事にマッチしていて、やさしい美味しさです。幅広い年代の方から愛され続けている、熊本ならではのおやつです。

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