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加勢以多(かせいた)

加工品

江戸時代に幕府に献上された大名菓子。甘酸っぱいマルメロ(西洋かりん)で作ったジャムを、もち米でできた薄い板で挟んだものです。上品な味わいで、抹茶との相性抜群です。表面に押された焼印は細川家ゆかりの品であることを表しています。

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