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高森田楽(たかもりでんがく)

郷土料理

高森の郷土料理である田楽。地元特産の鶴の子芋や豆腐、ヤマメなどを串に刺し、味噌を付けて囲炉裏で炙って頂く料理です。戦後、囲炉裏や火鉢が少なくなり、その食文化が薄れつつある中、30年ほど前から、地元の有志による保存活動が始まりました。現在、高森町を中心に、田楽料理の店がいくつかあり、どの店も観光客で賑わっています。

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