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水田ごぼう

農林水産物

菊池には国の名水100選に選ばれた菊池水源があります。地下水の湧き出る水田で栽培される水田ごぼうは、香り豊かで、やや柔らかいのが特徴です。収穫後きれいに水で洗浄し、さらに数時間湧水につけ、あく抜きを行ってから集荷するので、色が白く、香り高いごぼうとして、手軽に様々な料理に利用できると評判です。独特の風味と香りを是非お楽しみください。

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