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鶴の子いも

農林水産物

阿蘇郡高森町色見地区に古くから伝わる、郷土料理として「高森田楽」があります。この串に刺して焼く田楽用の芋が鶴の子芋です。10月に霜に合ってから収穫し、現在は掘り出したものを契約田楽屋に出荷、残ったものを自家用として利用するため、一般には出回らず、高森町内の田楽を出す飲食店でのみ食べることができる郷土の味です。

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