くまモンオフィシャルサイト

色変更

県からのお知らせ

くまもとブランド

ブランド情報詳細

熊本赤なす

農林水産物

熊本赤なすは、長さ30cm前後で一般的ななすより長く太いので熊本長なすとも言われています。熊本の農家では戦前から栽培されてきました。一般的ななすよりも赤紫色の果皮で、味は果肉がやわらかく、あくが少ないことに加え、甘みがあって食べやすい品種です。また、「ヒゴムラサキ」は熊本赤なすの改良種です。

関連ブランド

※関連ブランドは、同じカテゴリ、地域をもとにシステムで自動的に抽出しています。