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赤ダイコン

農林水産物

五木村を中心として九州山地の集落で栽培される赤大根は、寒さに強く、冬場の貴重な野菜です。皮は綺麗な赤ですが、実は白い大根で、味は、肉質がかたく、煮ると柔らかいが煮くずれしにくいのが特徴で、甘くておいしい郷土の味です。

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