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茎ブロッコリー

農林水産物

長く伸びる茎を食べるブロッコリーです。アスパラガスのように使ったり、煮ても煮くずれしにくく、中華やイタリアンのパスタとの相性も良い食材として、若い女性を中心に人気が出てきた新しい熊本の野菜です。また、カロテン、ビタミンC・E、サルフォラファンが豊富に含まれており栄養豊富です。『スティックセニョール』などのブランドで熊本県内の百貨店、スーパーなどで購入できます。

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