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ひごさかえ肥皇(ひおう)

農林水産物

熊本県農業研究センターが開発した豚「ヒゴサカエ302」を活用した県産ブランド豚肉のニューフェース。肉の色が鮮明で、良質な脂質とさしが特徴のため、ジューシーで柔らかい肉質です。2007年春から販売を開始していますが、県内を中心に精肉店やレストランなどでの取扱いも増えてきました。素材を活かしたシンプルな料理がお奨めです。

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