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大矢野黄金のハモ

農林水産物

豊かな不知火海で育つハモは、外海で捕れるハモと比べると表面がまるで黄金色に輝いて見えることから「黄金のハモ」と呼ばれています。天草漁協大矢野支所では、「大矢野黄金のハモ」としてブランド化しており、東京の築地市場でも高級食材として取引されています。「梅雨の水を飲んでおいしくなる」といわれる6月から8月のハモが、一番の食べごろです

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