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落花生豆腐

郷土料理

西原村では、台地が多く、以前は各農家で落花生が作付されていました。自家製の落花生をすり鉢でよくすって、練り上げた落花生豆腐は、精進料理としてだけでなく、祝い事や、お盆お正月など人の集まる席には欠かせないお料理でした。

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