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鯛めし

郷土料理

1尾丸ごとを炊き上げる鯛めしは、豪快なものです。
骨や頭のついたタイからは、良い出しがでておいしく炊きあがります。余りに大きいタイの時は、2〜3切れに割ってから炊く時もあります。昔からお祝いの席のごちそうには欠かせないものでした。今では、鯛めしを簡単に作れるレトルト商品もあります。

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