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にがうり

農林水産物

にがうり(苦瓜)は、レイシとも呼ばれ一年生のウリ科の植物です。沖縄のゴーヤーが有名ですが、熊本でも鹿本地域や、熊本市、宇城市、球磨地域などで生産され、県内にはたくさんの郷土料理や家庭料理があります。

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