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くまもとあか牛

農林水産物

くまもとあか牛は、褐色の毛色が特徴的で阿蘇の草原に放牧されている姿で知られています。
県内の畜産関係団体で構成する熊本県産牛肉消費拡大推進協議会が推進する県産牛肉の3銘柄(くまもとあか牛、くまもと黒毛和牛、くまもとの味彩牛)の1つ。
県内で12ヶ月以上肥育された褐毛和種の牛肉で、肉質等級が2等級以上のものと決められています。
適度な霜降りで和牛としてのコクも持ち合わせ、健康とグルメを追求する現代の食生活にピッタリです。

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